1、选择题  下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
A.蔗糖被水解成非还原糖
B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C.60℃是淀粉酶的最适温度
D.该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性

参考答案：B

本题解析：本题已给出实验设计和实验现象，要求考生分析解释为什么不同的实验组得到的试验现象不一样并根据自己的分析来判断选项中的结论是否正确。试验现象的不同是实验变量的不同引起的。如题中1号试管中的沉淀颜色比2号试管的浅，原因是两组实验的变量—温度不同引起的，而沉淀颜色的深浅反映了酶活性的高低，故可得出结论：淀粉酶活性在60℃比40℃高。但不一定是最适温度，2号试管与5号试管比较，前者生成了砖红色沉淀，后者没有生成砖红色沉淀，原因是两支试管中加的底物不一样，说明淀粉酶对淀粉的水解具有专一性。故D错误。而1、2、3三支试管均可说明淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖。故B正确。

本题难度：困难

2、选择题  下列只含有C、 H 、O 、N 四种化学元素的物质是
A.甘氨酸
B.核苷酸?　
C.脂肪 　
D.葡萄糖

参考答案：A

本题解析：试题分析：脂肪和葡萄糖只含C、 H 、O三种化学元素；核苷酸含有C、 H 、O 、N、P五种化学元素；甘氨酸属于氨基酸，只含有C、 H 、O 、N 四种化学元素。故选A
考点：本题考查化合物的元素组成。
点评：本题意在考查考生的识记能力，属于容易题。

本题难度：简单

3、选择题  水稻种子萌芽时，部分细胞合成并分泌大量的a-淀粉酶用于分解贮存的淀粉，参与a-淀粉酶合成及分泌的细胞器有
A.内质网
B.液泡
C.核糖体
D.高尔基体

参考答案：ACD

本题解析：试题分析：
a-淀粉酶的化学本质是分泌蛋白质，合成和分泌涉及到的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体和线粒体；选ACD。
考点：分泌蛋白的合成。
点评：本题相对简单，问题常规，可以通过平时加以训练提升能力。

本题难度：困难

4、选择题  下列结构中的遗传物质，能形成染色体的是
A.叶绿体、线粒体中的DNA
B.受精卵细胞核中的DNA
C.细菌、蓝藻中的DNA
D.病毒体内的DNA或RNA

参考答案：B

本题解析：试题分析：叶绿体、线粒体中的DNA乙分子形式存在，故A错。受精卵细胞核中的DNA存在于染色体，故B正确。细菌、蓝藻中的DNA乙拟核（大型DNA）形式存在或细胞质的质粒(环状DNA)存在，故C错。病毒体内的DNA或RNA以子形式存在，故D错。
考点：本题考查核酸相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：一般

5、选择题  如果一个氨基酸分子的结构中有两个羧基，那么这两个羧基分别位于
A.碳原子上和氨基上
B.碳原子上和R基上
C.氨基上和R基上
D.羧基上和R基上

参考答案：B

本题解析：氨基酸中一个羧基与α-C相连，构成氨基酸，另一个位于R基。

本题难度：一般