1、选择题  按下表设计进行实验。分组后，在相同的适宜条件下培养8～10小时，并对实验结果进行分析。

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参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、探究题  日常生活中人们常用酵母菌发面蒸馒头，某同学想探究酵母菌的细胞呼吸方式，设计了下列实验，请你帮助他完成有关内容：
(1)实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式
(2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以热能形式散失，从而导致细胞周围的环境温度升高
(3)材料用具：酵母菌培养液、质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶。温度计、棉花
(4)实验步骤：
①．将质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液加热煮沸后冷却备用；
②．取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将c瓶设计为对照组；
③．在3只保温瓶中分别加入等量的葡萄糖溶液；
④．_____________________________________；
⑤．3只保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气；
⑥．24小时观察并记录3只保温瓶中温度的变化。
(5)预测实验现象和实验结果：
若A瓶温度>C瓶温度，B瓶温度=C瓶温度，则______________；
若B瓶温度>C瓶温度，A瓶温度=C瓶温度，则______________；
若_________________________________，则______________。
(6)某同学也想以酵母菌为实验材料探究相关问题，请你帮他设计探究性实验课题名称。_____________。

参考答案：(4)④．A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，B瓶中加入与A等量的酵母菌培养液，C瓶中加入与A等量的蒸馏水(A瓶和B瓶可互换)
(5)酵母菌只进行无氧呼吸? 酵母菌只进行有氧呼吸(注意和步骤④对照，答案顺序可颠倒)? B瓶温度>C瓶温度，A瓶温度>C瓶温度? 酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸
(6)探究酵母菌在不同的氧气浓度下的产物(合理即可)

本题解析：

本题难度：一般

3、综合题  回答下列有关酵母菌的问题：
(1)酵母菌以葡萄糖为呼吸底物，在某O2浓度条件下，测得一定时间内，CO2释放量为VxmL，O2吸收量为VymL。
①．若Vx>Vy，表明酵母菌进行细胞呼吸的方式为________________。
②．若Vx/Vy=_______________，表明酵母菌既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸时，两种呼吸方式消耗了等量的葡萄糖。
(2)为探究酵母菌中是否含有蔗糖酶。某同学进行了如下表实验：

①．请写出操作项目A、B：(填“注入酵母菌提取液1mL”或“注入蔗糖酶溶液1mL”)；
A：注入________________________。
B：____________________________。
②．若试管1的结果为___，表明酵母菌中含有蔗糖酶。
③．试管4中还需进行序号______(填“1”、“2”、“3”或“4”)的操作。
④．本实验中不需要进行的操作是序号__________。
⑤．本实验的原理是____________________________________。

参考答案：(1)①．既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸? ②．4/3
(2)①．注入酵母菌提取液1mL? 50℃～65℃温水加热2分钟?②．砖红色(砖红色沉淀)? ③．2? ④．4? ⑤．蔗糖是非还原糖，蔗糖酶催化蔗糖水解生成还原糖，还原糖与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  现有一瓶葡萄糖溶液，内含有适量酵母菌，经测定瓶中放出的CO2体积与吸收O2的体积之比为5：3，这是因为

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参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

5、连线题  下图是酵母菌无氧呼吸的实验装置图，请据图完成问题：

参考答案：(1)尽量排除可能存在的氧气
(2)澄清的石灰水
(3)将C试管的顶部塞上软木塞
(4)加入碳酸氢钠溶液观察，若有气泡产生，则产物中有乳酸；若无气泡产生则无乳酸

本题解析：

本题难度：一般