微信搜索关注"91考试网"公众号,领30元,获取公务员、事业编、教师等考试资料40G!
1、选择题 固定化酶技术常采用
[? ]
A．包埋法
B．化学结合和物理吸附法
C．活化法
D．微囊化法
2、选择题 海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，采用的最好的加热方法是
[? ]
A．快速加热
B．持续高温加热
C．小火间断加热
D．灼烧加热
3、选择题 (附加题)下列关于固定化酶中的酶，说法正确的是
[? ]
A．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用
B．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去
C．酶由于被固定在载体上，所以丧失了其高效性和专一性
D．被固定化的酶其活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件的影响
4、连线题 (附加题)如图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用同定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。请回答下列问题。
(1)图1中X溶液为________，其作用是使________。
(2)图1中制备的凝胶珠用_______洗涤后才能转移到图2装置中。图2发酵过程中搅拌的目的是_______。
(3)在用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意______加热，然后将溶化好的海藻酸钠溶液_________后，加入酵母菌充分搅拌混合均匀。
(4)研究发现，固定化强度强的酵母颗粒发酵效果好，且稳定性高、使用寿命长。某机构利用上述装置，将2%、2.5%、3%的海藻酸钠分别用2%、3%、4%的X溶液进行凝胶化处理，所得到的固定化酵母颗粒的强度及在28℃下发酵48h后的酒精产量见表：
可以看出，随着X溶液浓度的增加，_________增加；凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与X溶液的浓度分别是______、______。
5、连线题 下图为固定化酶的反应柱示意图，回答下列问题：
(1)在反应柱的下端装有分布着许多小孔的筛板，其作用是_____________。
(2)在高果糖浆的生产过程中，反应柱中加入的酶是___________，反应物是___________，下端出料口流出的产物主要是____________。
(3)高果糖浆是指_____________含量为42%左右的糖浆。高果糖浆可以作为蔗糖的替代品，对人的好处表现在_____________。
答案及详细解析请点下一页查看。
考试问吧
