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1、选择题 蛋白质溶液的稳定因素是
[? ]
A.蛋白质溶液的粘度大
B.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
C.蛋白质分子表面带有水化膜
D.蛋白质溶液属于真溶液
E.以上都不是
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
2、选择题 经测定某多肽分子式为C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的:苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、亮氨酸(C6H13O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS),下列有关叙述不正确的是
[? ]
A.该多肽水解后形成3种氨基酸
B.该多肽中氢原子数和氧原子数分别为32和5
C.该多肽不止1个羧基
D.该多肽在核糖体上合成,形成过程中相对分子质量减少了54
参考答案:C
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 下图是蛋白质分子的简要概念图,对图示分析不正确的是
[? ]
A.A中肯定含有N元素
B.蛋白质肽链的盘曲、折叠被解开时,其特定功能并未改变
C.C的数目少于B的数目
D.B中可能含有多个羧基
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
4、选择题 蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是
[? ]
A.胰岛素与调节
B.抗体与免疫
C.淀粉酶与运输
D.血红蛋白与运输
参考答案:C
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 由39个氨基酸构成的蛋白质(只由一条肽链构成),在合成该蛋白质的过程中,失去的水分子数是
[? ]
A.38个
B.39个
C.40个
D.78个
参考答案:A
本题解析:
本题难度:简单