1、连线题  某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明：成分：含碱性蛋白酶等。用法：洗涤前先将衣服浸于洗衣粉水内数小时，使用温水效果最佳。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底清洗双手。请回答下列问题：
(1)质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验，如图所示。该实验的目的是________。

(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述(1)的实验材料及方法进行了如下实验并把结果用曲线图A、B表示：

①．由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为____________________。
②．在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为_________________。
③．该学生在实验过程中可通过观察来判断酶的催化效率。
(3)该加酶洗衣粉的去污原理是_________________________。
(4)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为___________________。

参考答案：(1)检测该洗衣粉是否含蛋白酶
(2)①．45℃? ②．酶的活性已丧失? ③．胶片上的蛋白膜消失时间的长短
(3)用蛋白酶分解衣服中的污垢，所含的蛋白质易分解为小分子，使之易于洗去
(4)酶本身无毒，含量少，又能被微生物分解，不会引起富营养化，对环境无污染

本题解析：

本题难度：困难

2、填空题  根据以下材料回答问题：
　　从土壤的嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离到一株产低温型碱性蛋白酶的高产菌株。该菌株具有嗜碱性强、不易染茵、生产性状稳定等特点。该茵产碱性蛋白酶能力强，每1mL发酵活力达9000单位(28℃测定)、5000单位(20℃测定)和18000单位(40℃测定)，在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28℃下所占有的酶活力比例高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性。该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特别在常温下对血、奶等蛋白质污垢有专一性的去污效果。
(1)从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用_______(功能)培养基，从物理形态上应选用_______培养基。
(2)为什么该菌株产的碱性蛋白酶在不同温度下发酵活力不同？
(3)试分析加酶洗衣粉在常温下对血、奶等蛋白质污垢仍具有专一性的去污效果的原因。
(4)从细胞结构上看，此菌株为____________生物。如果此高产菌株为某种变异类型，则可能引起变异的来源为____________，该菌株在生态系统成分中属于___________。

参考答案：(1)选择? 固体
(2)酶作为生物催化剂其活力受温度影响，在最适温度下酶活力最高
(3)酶具有专一性的特点，即一种酶只能催化一种或一类化学反应，蛋白酶只能将血、奶等蛋白质污垢分解，对果渍等不起作用
(4)原核? ?基因突变? ?分解者

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列关于各种与基因工程有关的酶的叙述，不正确的是
[? ]
A．DNA连接酶能将2个具有末端互补的DNA片段连接在一起
B．PCR反应体系中的引物可作为DNA聚合酶作用的起点
C．限制性内切酶可识别一段特殊的核苷酸序列，并在特定位点切割
D．逆转录酶是以核糖核苷酸为原料，以RNA为模板合成互补DNA

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  依下图有关基因工程的工具酶功能的叙述，不正确的是

[? ]
A．切断a处的酶为限制酶
B．连接a处的酶为DNA连接酶
C．作用b处的酶为DNA解旋酶
D．作用b处的酶为限制酶

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  限制性内切酶的特点是：

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单