1、选择题  下图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“—★—●”等表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是

A.该蛋白质分子的形成要脱去38个水分子
B.该蛋白质分子中含有两个羧基
C.图中“－”代表的化学键都是在脱水缩合过程中形成的
D.形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686

参考答案：CB

本题解析：试题分析：该蛋白质分子的形成要脱去的水分子数=21-1+19-1=38；A正确。该蛋白质分子中至少含有两个羧基；B错误。图中“－”代表的化学键都是在脱水缩合过程中或在蛋白质加工过程中形成的；C错误。形成该蛋白质分子时相对分子质量减少量=38*18+2=686；D正确。
考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论及计算能力。

本题难度：一般

2、选择题  在高等动、植细胞中，具有不同功能的同种细胞器是
A.核糖体
B.内质网
C.高尔基体
D.线粒体

参考答案：C

本题解析：

本题难度：困难

3、选择题  血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的结构和功能不同的原因最正确是
A.两种蛋白质所含氨基酸的数目不同
B.两种蛋白质所含肽链的空间结构不同
C.两种蛋白质所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同
D.两种蛋白质所含氨基酸的排列顺序不同

参考答案：C

本题解析：血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白的两种蛋白质所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都不同,，从而导致两种蛋白质的结构不同，进而导致两种蛋白质的功能不同。故本题选C。

本题难度：简单

4、选择题  下列关于细胞的结构和功能的叙述，错误的是
A.动物细胞膜上的大多数蛋白质是可以运动的
B.叶绿体基质中含有核酸和参与光合作用的酶
C.线粒体内膜蛋白质和脂质的比值大于外膜
D.合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般不发达

参考答案：D

本题解析：试题分析：细胞膜的上的磷脂和大多数蛋白质都是可以运动的，故A正确；叶绿体基质中含有少量的DNA和RNA，也含有参与光合作用暗反应的酶，故B正确；线粒体内膜是有氧呼吸第三阶段的场所，含有大量的酶，其蛋白质和脂质的比值大于外膜，故C正确；内质网是脂质的合成车间，而固醇属于脂质，所以合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般比较发达，故D错误。
考点：本题考查细胞结构和功能的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

本题难度：简单

5、选择题  下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸各一分子缩合成链状化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是
①NH2-CH2-COOH;?②NH2-CH2-CH2OH;
③NH2-CH2-CH2-COOH?④ NH2-CH2-CH-COOH
COOH
⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH
COOH
A.3、3、2；
B.1、2、1
C.1、3、2；
D.3、4、2

参考答案：B

本题解析：试题分析: 氨基酸：是组成蛋白质的基本单位。
结构通式：

只有
NH2-CH2-COOH
④ NH2-CH2-CH-COOH
COOH
⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH
COOH
符合条件是氨基酸，脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数。对于一条肽链来说，“至少”应有的氨基和羧基数都是一个。若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n-m）个肽键，脱去（n-m）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个代入公式：3-1=2选B
考点: 蛋白质的结构和特点；

本题难度：简单