1、选择题  用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  收集健康人体的四种液体，分别用斐林试剂鉴定，能生成明显砖红色沉淀的是
[? ]
A．尿液
B．血清
C．唾液
D．胃液

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下图所示为一动物细胞结构示意图，请据图分析下列相关的叙述中正确的是

[? ]
A．这一结构图要通过40×的物镜和16×的目镜组合才能观察到
B．若这是人的大腿肌细胞，在长跑时大腿肌肉感到酸痛，在此细胞⑧中产生使肌肉细胞疲劳的物质
C．如果该细胞能产生抗体，则抗体从合成到分泌出细胞，经过的具膜细胞结构顺序是⑩⑦③①
D．若以上所指为同一个生物体内3种细胞(肌细胞、肝细胞、效应B细胞)其核内所含的DNA一样，但细胞内所含的RNA不同

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

4、综合题  甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

(1)由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为______________________。
(2)马铃薯不含还原糖的原因是___________________。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①．__________________；②．________________。
备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。
第四步：________________________。
实验结果：____________________________。
(4)马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞听收后发生的代谢变化是____________________。

参考答案：(1)还原糖的产生是酶作用的结果，酶具有最适温度
(2)不含淀粉酶
(3)实验原理：①．淀粉酶水解淀粉产生还原糖? ②．还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀
实验步骤：
第二步：等量淀粉溶液
第三步：等量斐林试剂
第四步：沸水浴加热煮沸1-2min
实验结果：A管砖红色，B管蓝色
(4)唾液淀粉酶代谢?氧化分解为CO2、H2O及释放能量；合成糖元(肝糖元、肌糖元)；转变成非糖物质(脂肪、某些非必需氨基酸)

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  人体肌肉细胞中，含量最多的化合物是
[? ]
A．脂肪
B．糖类
C．蛋白质
D．水

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单