1、选择题  下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是
①葡萄糖?②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉?⑥维生素
A.①②⑤
B.①②④
C.①⑤⑥
D.②③④

参考答案：B

本题解析：试题分析：与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原性糖，还原性糖包括：所有单糖（葡萄糖、果糖等）、二糖（乳糖、麦芽糖）。故选B
考点：本题考查还原性糖的鉴定。
点评：本题意在考查考生的识记能力，属于基础题。

本题难度：简单

2、选择题  下列概念除哪项外，均可用下图来表示

A.1表示固醇，2～4分别表示脂质、磷脂、性激素
B.1表示核糖核苷酸，2～4分别表示含氮碱基、核糖、磷酸
C.1表示原生质层，2～4分别细胞膜、液泡膜、两层膜之间的细胞质
D.1表示生物膜系统，2～4分别表示细胞膜、细胞器膜、细胞核膜

参考答案：A

本题解析：试题分析：根据图解，1包含2、3、4三部分，A项中1属于脂质，2～4分别是磷脂、固醇、脂肪，其中性激素属于固醇，A项错误；核糖核苷酸由一分子核糖、一分子含氮碱基、一分子磷酸三部分组成，B项正确；原生质层是成熟的植物细胞所具有的结构，由细胞膜、液泡膜及两层膜之间的细胞质组成，不包括细胞核，C项正确；生物膜系统是由细胞器膜、细胞膜和核膜共同组成，这些膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系，D项正确。
考点：本题考查对基本概念的理解，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。

本题难度：简单

3、选择题  在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料依次是：
①甘蔗的茎　?②西瓜汁　③花生种子　④梨汁　⑤马铃薯研磨液　⑥豆浆　⑦鸡蛋清
A.④②⑥
B.⑤③⑦
C.①②⑥
D.④③⑥

参考答案：D

本题解析：试题分析：甘蔗的茎中含蔗糖，是非还原性糖；西瓜汁含有还原性糖，但其汁液是红色的，对实验结果起遮蔽作用；花生种子中富含脂肪，可用来鉴定脂肪；梨汁含有还原性糖，可用于还原性糖的鉴定；马铃薯研磨液中富含淀粉，是非还原性糖；豆浆和鸡蛋清中均富含蛋白质，可作为蛋白质鉴定的材料。D正确。故本题选D。
考点：本题考查物质鉴定的相关知识，意在考查考生对物质鉴定知识的识记和理解的能力以及正确进行物质鉴定的能力。

本题难度：简单

4、选择题  蛋白质在人体内的生理功能不包括
A.构成细胞和生物体的结构物质
B.调节机体的生命活动
C.运输载体
D.能量的主要来源

参考答案：D

本题解析：

本题难度：困难

5、选择题  人体缺铁时，红细胞中血红蛋白的含量会减少，红细胞输送氧的能力也会下降，这种现象说明铁在人体具有下列哪种功能：
A.催化合成血红蛋白的反应
B.血红蛋白的组成成分
C.调节细胞中液体的浓度
D.调节血浆的这pH

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单