1、连线题  如下图所示的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别装入2支试管中，再将2支试管放入同一水浴(温度用℃表示)环境中持续15min，最后将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。多次实验并记录在不同温度下所需要的时间，其结果记于下表：


(1)凝乳酶活性最强时的温度大约是________℃。
(2)将A组内的混合物加温至40℃过程中可以看到的现象是______________。
(3)将F组内的混合物冷却至40℃看到的现象是_________，原因是_______________。
(4)为了使实验结果更准确，对各组实验pH的要求是______________。
(5)若将酶和乳汁先混合再进行F组实验，实验结果又会如何?_______________。

参考答案：(1)40
(2)混合物发生凝乳反应现象，并越来越明显
(3)混合物不发生凝乳反应现象? 酶在60℃时已变性失活
(4)将pH调至该酶活性最大时的pH，并保证所有实验组的pH相同
(5)实验结果不准确，因为酶与乳汁一旦混合就可能发生凝乳反应

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  下列采集和处理实验材料的做法中正确的是
[? ]
A．用猪的血红细胞提取血红蛋白，采集血液时须加入生理盐水避免血液凝固
B．用鸡的血细胞提取DNA，须先去除血浆再加蒸馏水，有利于细胞快速破裂
C．用人口腔上皮细胞被甲基绿一吡罗红混合染色剂染色，以显示DNA和RNA在细胞中的分布，须先对细胞进行盐酸水解，以利于染料进入细胞，再涂片染色
D．用黑藻叶观察叶绿体形态和分布，实验全过程黑藻叶都应浸泡在清水中，以保持叶片的活性

参考答案：BD

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  能够促使麦芽糖酶水解的酶是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、连线题  下图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题。

(1)血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有_____功能。
(2)甲装置中，B是血红蛋白溶液，则A是________；乙装置中C溶液的作用是________。
(3)甲装置用于_________，目的是_______。用乙装置分离蛋白质的方法叫________，是根据________分离蛋白质的有效方法。
(4)用乙装置分离血红蛋白时，待________时，用试管收集流出液，每5mL收集一管，连续收集。

参考答案：(1)运输
(2)磷酸缓冲液? 洗脱血红蛋白
(3)透析(粗分离)? 去除样品中相对分子质量较小的杂质? 凝胶色谱法? 相对分子质量的大小
(4)红色的蛋白质接近色谱柱底端

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  如下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，叙述不正确的是

[?]
A．曲线A上点c之后继续升温酶会失活
B．图2中曲线B和曲线C所描述的两种酶不可能存在于同一生物体内
C．图1和图2表明酶的活性受温度和pH的影响
D．图1和图2所示曲线不足以证明酶的化学本质是什么

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般