1、连线题  根据下列化合物的结构分析回答：

(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)___________，表示羧基的是(填序号)_________，共有_______个氨基，____________个羧基。
(2)该化合物由__________个氨基酸失去_______个水分子而形成，这种反应叫做_________。
(3)该化合物的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是_________。
(4)该化合物称为________，含_________个肽键，编号是____________。

参考答案：(1)①? ⑦? ?2? 2
(2)4? 3? 脱水缩合
(3)R基团? ②④⑧⑨
(4)四肽? 3? ?③⑤⑥

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  胃蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的
[? ]
A．空间结构
B．全部肽键
C．氨基酸分子
D．双螺旋结构

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列生理活动与蛋白质功能无关的是
[? ]
A．氧气在血液中的运输
B．CO2通过叶绿体
C．葡萄糖在细胞内氧化分解
D．细胞识别

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  肽链在核糖体上合成后，在进一步加工过程中常切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时切去16个氨基酸，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有
[? ]
A．0个
B．1个
C．2个
D．12个

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单