1、选择题  酵母菌广泛用于发酵，为研究酒精发酵的产物，某研究小组设计了如图装置。1号、2号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1％BTB溶液至蓝绿色（水为较强酸性时，BTB液呈黄色）．下列有关评价合理的是（　）

A.1号管可以去除，应将1号管中BTB液换成澄清石灰水
B.该装置无法检验酒精的生成，仍需再补充其他装置
C.温度偏高，导致发酵管内O2少，酵母菌繁殖速度减慢，不利于发酵
D.为使发酵管中尽量少的含有O2，应先将葡萄糖液煮沸，待冷却后加入鲜酵母，再加少许石蜡油，使之浮于混合液表面

2、选择题  催化DNA聚合酶水解的酶是
A.肽酶
B.蛋白酶
C.DNA水解酶
D .淀粉酶

3、选择题  在高温淀粉酶运用到工业生产时，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示在一定温度范围内的相对酶活性（酶活性与酶最大活性的百分比）。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是

A.40°～50°
B.50°～60°
C.60°～70°
D.70°～80°

4、选择题  单克隆抗体制备过程中培育的杂交瘤细胞是
A.由小鼠能产生抗体的B淋巴细胞与肝细胞融合而成
B.由小鼠一个B淋巴细胞诱导融合而成
C.由小鼠一个B淋巴细胞与肌瘤细胞诱导融合而成
D.由小鼠一个B淋巴细胞与骨髓瘤细胞诱导融合而成

5、选择题  下列各项利用了细胞呼吸原理的是
①真空包装水果可延长保存期?②酸奶的制作
③利用葡萄、粮食和酵母菌酿酒?④温室大棚适当增加二氧化碳、肥料提高光合速率
A.②③④
B.①②③
C.①③
D.①③④

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