1、选择题  下列物质中都含有（—CO—NH—）的一类物质是
A.雄性激素、载体和酶
B.胰岛素、抗体和酶
C.血红蛋白、载体和抗体
D.维生素D、甲状腺激素和雌性激素

参考答案：C

本题解析：本题考查了蛋白质的相关知识。
—CO—NH—是肽键，是蛋白质合成过程中形成的。所以含有的—CO—NH—的物质属于蛋白质类物质。雄性激素、维生素D和雌性激素属于脂质类，绝大多数的酶属于蛋白质类，但有少数酶是RNA；甲状腺激素是氨基酸衍生物，也没有肽键；只有血红蛋白、载体和抗体都属于蛋白质，都含有（—CO—NH—）。故选C。

本题难度：简单

2、选择题  一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是
A.264和266
B.265和264
C.264和3
D.2和2

参考答案：D

本题解析：蛋白质分子含有的氨基或羧基至少等于肽链数。

本题难度：简单

3、选择题  细胞膜基本骨架的成分是
A.脂肪
B.磷脂
C.胆固醇
D.维生素D

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞结构有明显区别
A.酵母菌
B.根瘤菌
C.青霉菌
D.蘑菇

参考答案：B

本题解析：根瘤菌是原核生物，而酵母菌、青霉菌和蘑菇均为真菌——真核生物。

本题难度：简单

5、选择题  用含15N标记的(NH4)2SO4给大豆施肥,收获后用大豆喂猪,经放射性跟踪检测,结果在猪的唾液和尿液中都能检测到15N的存在,唾液与尿液中最终检测到含15N的物质形成,分别是由于下列哪项中的缘故
A.蛋白质水解
B.脱氨基作用
C.氨基酸脱水缩合，脱氨基作用
D.氨基酸脱水缩合，氨基转换作用
E.蛋白质水解，氨基转换作用

参考答案：B

本题解析：15N标记的(NH4)2SO4给大豆施肥，大豆利用氮元素合成蛋白质和核酸，大豆喂猪后，猪将大豆的蛋白质和核酸消化成氨基酸和核苷酸吸收进入体内，其中核苷酸将用于猪自身核酸的合成，而氨基酸的代谢有三个途径：通过脱水缩合形成相应的蛋白质；通过氨基转换作用形成非必需氨基酸；通过脱氨基作用，含氮部分在肝脏处生成尿素，不含氮部分通过氧化分解生成二氧化碳和水。因此唾液有含15N的物质形成是通过氨基酸脱水缩合作用生成了唾液淀粉酶，尿液中最终检测到含15N的物质形成是氨基酸通过脱氨基作用产生了尿素，故本题选B。

本题难度：简单