1、选择题  将接种了红色细菌的培养皿置于紫外线下几天，结果培养皿中除长出红色菌落外还长了一个白色菌落，据此，实验者应该
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A．暂不作结论
B．断定是紫外线使红色菌落产生了白色的变异
C．如果不继续用紫外线照射，预期那个白色菌落将转变为红色
D．断定白色菌落是一种可遗传的变异

2、填空题  人类利用微生物来酿酒和制酱等的历史十分悠久。19世纪中期，法国科学家巴斯德证明食品发酵是由于微生物的作用。如今，形形色色的发酵食品在食品工业中占有重要地位。
(1)人们喜爱的美味食品—腐乳就是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌，具发达的白色菌丝，其产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成具细腻、鲜香等特色的腐乳。其发酵的最适温度为15℃～18℃。
①．可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是____。
A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．核膜
②．在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是____。
③．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶的最适温度应该在________范围内。
④．毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主的各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，那么，肽与蛋白质的结构相比，不同点主要表现在___________。
⑤．某同学用测细胞数法测定腐乳样品中的毛霉的生长情况。假如该同学的所有操作都正确无误，请你帮该同学绘制出毛霉的生长曲线。
(2)生物工程中常须分离提纯各种微生物，分离方法常用选择培养基。例如，用加高浓度食盐的适宜培养基分离金黄色葡萄球菌。请提出从含细菌、酵母菌和Taq耐热菌的培养液中分离酵母菌和Taq耐热菌的方案。
①．分离酵母菌：_____________________。
②．分离Taq耐热菌：__________________。

3、选择题  萃取前往往要将胡萝卜烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的是

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4、选择题  科学家在某种植物中找到了抗枯萎基因，并以质粒为运载体，采用转基因方法培育出了抗枯萎病的金茶花新品种，下列有关说法正确的是
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A．质粒是最常用的运载体，原因是它是小型环状DNA
B．转基因植物常用农杆菌转化法，将目的基因插入Ti质粒的T-DNA上
C．用叶肉细胞作为受体细胞培育出的植株不能表现出抗枯萎性状
D．通过该方法获得的抗病金茶花，产生的配子一定含抗病基因

5、填空题  近日福建福宁湾海域再次发生赤潮，这是福建海域今年第五次发生赤潮。赤潮形成的原因主要是由海水富营养化造成蓝藻的暴发，对于水产养殖业影响极大。
(1)从细胞结构的特点与复杂程度上看，蓝藻属于___________细胞；从生态系统的营养结构上看，蓝藻处于__________。夏季气温偏高是福宁湾海域蓝藻暴发的原因之一，从本质上看这是人为污染超过了福宁湾海域生态系统的_________。
(2)环保部门怀疑某工厂是污染源之一，并对其排污口进行了检测。检验员沿河顺流每隔100m取水样一次，依次编号为①～⑨(已知⑤号水样正对工厂排水口)，对各水样进行了如下处理：首先，检测水样中的蓝藻数量(A组)；然后，滤除水样中全部蓝藻后，每份水样分为三等份，编号B、C、D，其中B、C组分别添加适量的N和P元素，D组不添加；再在各组中加入等量的蓝藻，放置在阳光下若干天，最后检测水样中蓝藻量，统计数据如下表(蓝藻数量，单位：百万细胞/mm3)。请回答有关问题：

①．通过A组数据可以判断该工厂是污染源，依据是____________________。
②．进行B、C、D分组实验的目的是探究工厂排出的污染物主要是N含量超标还是P含量超标，其中D组起________作用，从实验结果可得出的结论是_________________。

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