1、连线题  桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度等变化的实验结果。

据图回答：
(1)该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的___________降解有关，该物质的降解与_________的活性变化有关；也与细胞壁中的______降解有关，该物质的降解与_________的活性变化有关。
(2)A、B品种中耐贮运的品种是___________。
(3)依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是_______，因为______________。
(4)采摘后若要促使果实提前成熟，可选用的方法有_________和________。
(5)一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是___________。

参考答案：(1)纤维素? ?纤维素? ? 酶果胶质? ?果胶酶
(2)A
(3)适当降低温度? ? 低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化
(4)用乙烯进行处理? ? 适当提高贮存温度
(5)叶绿素含量降低

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列说法不正确的是

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  在探究果胶酶的用量实验中，叙述不恰当的一项是
[? ]
A．本实验应控制在适宜的温度、pH
B．各反应液的温度、pH必须相同
C．可配制不同浓度的果胶酶溶液，加入量应使各种浓度保持一致
D．底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  在探究果胶酶用量实验中，下列说法不正确的是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下表是某同学探究温度对果胶酶活性影响的实验结果。该结果不能说明

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单