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1、选择题 两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的
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A．氨基
B．羧基
C．R基
D．氨基和羧基
2、选择题 人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是
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A．746和764
B．760和760
C．762和762
D．4和4
3、选择题 下列有关蛋白质、氨基酸的叙述，错误的是
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A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，不仅仅取决于构成两者的氨基酸种类
B．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂
C．多肽链的数目及空间结构均可影响蛋白质的结构
D．谷氨酸的R基为－C3H5O3，则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5，4。
4、选择题 丙氨酸的R基为-CH3，谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子个数之比为
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A．7：16：6
B．7：14：5
C．8：12：5
D．8：14：5
5、选择题 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
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A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m-n
D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
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