57. C[解析] 题干说明的对象是“好胆固醇”，所以正确选项应该围绕“好胆固醇”展开。文段第一句也交代了，所谓“好胆固醇”也许并非真的那么好，据此可知C项最符合题意。

58. C[解析] 文段一直围绕“选举”进行阐述，并强调我们应该向蜜蜂学习如何选举，而蜜蜂选举的最大特点是“民主”。A项没有体现民主或选举，B项“选举的内涵”表述不够全面，没有突出蜜蜂的作用，D项太宽泛，不适合做标题。C项直接指出人类选举需向蜜蜂学习之处，紧扣主题，做标题较为合适。

59. C[解析] 观察选项，比较句①和句④，发现句①中有指示代词“这些”，不适合做首句，故排除A、B项。再比较句①和句②，句②中的“这些民族”与首句④中的“游牧民族”前后对应，连贯性较强，而句①中的“这些帝国”应该紧接在提到过“帝国”的句⑥之后，故排除D项，选择C项。

60. C[解析] 观察备选项可知，首句为①③两句之一，③之后紧跟⑥。③⑥引出了文段的论述主体“茶”，相比①更适合放在段首，排除A、B项。再观察各句，②中提到“公司”，④中提到“东印度公司”，明显②紧接在④后，排除D项。故本题选C。