浙江省2012年1月高等教育自学考试

　　卫生检验试题

　　课程代码：01652

　　一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）

　　在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。

　　1.灵敏度即试样单位浓度的改变所引起的测定信号的变化程度，亦即（      ）

　　A.标准曲线的截距a，a值越大，方法的灵敏度越高

　　B.标准曲线的斜率b，b值越大，方法的灵敏度越高

　　C.标准曲线的截距a，a值越大，方法的灵敏度越低

　　D.标准曲线的斜率b，b值越大，方法的灵敏度越低

　　2.生色团与吸收波长存在的关系为（      ）

　　A.某一特定波长的吸收峰通常表明存在某个生色团

　　B.最大吸收峰的位置不受环境及溶剂影响

　　C.pH等因素不会对吸收峰的强度和位置产生影响

　　D.生色团无特定波长的吸收峰

　　3.分子结构对荧光的影响：（      ）

　　A.绝大多数能产生荧光的物质不含有芳香环

　　B.具有刚性平面结构的有机分子，具有较弱的荧光

　　C.芳香环上给电子基团常使荧光减弱

　　D.吸电子基团减弱甚至破坏荧光

　　4.毛细管柱的容量与填充柱的比较（      ）

　　A.毛细管柱的容量大

　　B.毛细管柱可以分开填充柱难以区分的物质

　　C.一般常规分析还是采用毛细管柱方便

　　D.大量样品进入柱中，定量精确度较好

　　5.高效液相色谱使用ODS柱在工作前后需冲洗，具体方法：（      ）

　　A.开机→50%甲醛15min→重蒸水15min→流动相上柱

　　B.开机→甲醛15min→重蒸水15min→流动相上柱

　　C.测定完毕后以重蒸水15min→甲醇或乙腈15min

　　D.50%甲醇或乙腈保存色谱柱

　　6.两个种群共同生活于同一环境，因需要相同的生长因子或其他环境条件而发生的争夺。这种现象称为（      ）

　　A.竞争 B.拮抗

　　C.偏利共生 D.捕食

　　7.最常用的菌落总数测定方法是（      ）

　　A.平板表面涂布法 B.平板表面点滴法

　　C.倾注平板培养法 D.MPN法

　　8.污水微生物处理中一级处理的目的是（      ）

　　A.杀灭微生物 B.杀灭寄生虫

　　C.缩小体积 D.清除颗粒状物质

　　9.最具感染性的微生物气溶胶粒子直径为（      ）

　　A.1～5μm B.5～6μm

　　C.7～8μm D.9～10μm

　　10.食品卫生细菌学检验中，对致病菌的最高允许值，我国规定为（      ）

　　A.≤50cfu／g（ml） B.≤100cfu／g（ml）

　　C.≤1000cfu／g（ml） D.不得检出

　　二、填空题（本大题共8小题，每空1分，共20分）

　　请在每小题的空格中填上正确答案。错填、不填均无分。

　　1.稳定性试验为了了解分析过程中样品是否________、________、________和分解，有必要进行稳定性试验。

　　2.根据能斯特方程，原电池的电池电动势和待测离子浓度的对数成正比为定量依据求得待测离子浓度。主要方法有________ 、________ 、________ 等。

　　3.保持激发光的波长和强度________，以荧光强度对照着荧光波长所绘成的________称为该物质的荧光光谱。

　　4.原子吸收指气态自由原子对于________种原子发射出来的特征光谱辐射具有________现象。

　　5.各种生物________聚集在一起，形成一个群落；而生物群落及其生活的环境存在着密切的关系，组成一个统一体称________.

　　6.在卫生监测中，依据目前实际应用情况将指标菌分为3种类型，分别为________、________和________.

　　7.水微生物检验中，采自来水样时，先用________水龙头，再放水________后采样，地面水应选择代表性的地点，距水面________深处采样。

　　8.副溶血性弧菌广泛存在于海产品及腌制食品中，是因为它具有________特性，因此它所引起的食物中毒在地理位置上好发于________地区。

　　三、名词解释（本大题共5小题，每小题4分，共20分）

　　1.化学电池

　　2.激发态

　　3.互利共生

　　4.感染型食物中毒

　　5.无菌检查