21.餐饮风格中，意大利式建筑比较典型的风格之一是

Ａ.路易十五风格                                              B.路易十六风格

C.路易十四风格                                               D.文艺复兴风格

22.乡村风格体现的是一个地区传统文化的

Ａ.特色                                                            B.习俗

C.方式                                                             D.地貌

23.由于色彩的冷暖性质不同，在视觉上这两种不同性质的色彩有

Ａ.高与低的感觉                                              B.黑与白的感觉

C.大与小的感觉                                               D.抢与退的感觉

24.餐饮美学是以基本的美学原理为指导，研究—切餐饮领域中有关美与审美的

Ａ.应用学科                                                     B.信息学科  

C.社会学科                                                      D.艺术学科

25.现代中国餐具仍以

Ａ.瓷器为主                                                     B.陶器为主

C.铜器为主                                                      D.漆器为主