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全国2014年4月高等教育自学考试国外饮食文化真题(word下载版)(三)
2015-02-09 17:39:41 来源:91考试网 作者:www.91exam.org 【

  二、多项选择题(本大题共7小题,每小题1分,共7分)

  在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的,请将其选出并将“答题

  纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂、少涂或未涂均无分。

  22、饮食文化研究对象有整体与专门之分。对整体对象的区分主要有观念、信仰与

  A、区域 B、民族

  C、体制 D、制度

  E、机制

  23、越南调味品的“四大金刚”指

  A、鱼露 B、葱油

  C、炸干葱 D、朝天椒

  E、花生碎粒

  24、下列属于西班牙饮食精华的三大烹饪原料有

  A、米 B、玉米

  C、橄榄油 D、番红花

  E、红辣椒

  25、美国餐馆的三大类型有

  A、快餐店 B、自助餐馆

  C、正式餐馆 D、外卖餐馆

  E、套餐餐馆

  26、著名的英国金酒品牌有

  A、比菲特 B、布斯

  C、哥顿斯 D、老汤姆

  E、白兰地

  27、体现日本茶道基本精神的四个字是

  A、和 B、敬

  C、清 D、寂

  E、乐

  28、下列属于犹太人节日的有

  A、点烛节 B、普尔节

  C、禁食节 D、七七节

  E、雪顿节

   

Tags:自学考试 历年真题
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