三、填空题(本大题共20空，每空1分，共20分)
     请在每小题的空格中填上正确的答案。错填、不填均无分。
26．食物中碳水化合物可分为：__________、__________、__________和__________四类。

27．母乳中蛋白质以__________较多，__________较少，最主要的碳水化合物是__________，但__________含量很低。

28．维生素D缺乏的两大原因是：__________和__________；临床缺乏症：成人是__________，婴儿是__________。

29．中国DRIs(2000)包含：__________，__________、__________和__________四项指标。

30．医院基本膳食分为__________、__________、__________和__________四大类。

四、简答题(本大题共4小题，每小题7分，共28分)
31．简述钙的生理功能及其缺乏症。

32．简述中国乳母的膳食指南。

33．简述蔬菜类食物的营养特点。

34．简述人体营养状况评价的主要内容及常用指标。

五、论述题(本大题共2小题，每小题11分，共22分)
35．试述必需脂肪酸的含义、食物来源及其健康意义。

36．试述肠内营养的含义、方法及其应用。

（自考真题暂不提供答案）