四、名词解释题(本大题共5小题，每小题3分，共15分)
36.前向关联
37.餐饮市场机制的动态性
38.辅助餐饮供给
39.餐饮市场的经营要素
40.市场集中度
五、简答题(本大题共5小题，每小题6分，共30分)
41.简述餐饮业与食品工业的关联趋势。
42.简述餐饮企业实施绿色餐饮的步骤。
43.简述餐饮市场的特点。
44.简述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。
45.简述餐饮产品开发创新的意义。 六、论述题(本大题共2小题，每小题10分，共20分)
46.试从餐饮人才建设的角度阐述餐饮市场机制完善的对策。
47.试述餐饮市场结构优化的意义。
考试问吧
