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四、计算题（本大题共3小题，每小题6分，共18分）
1.某饭店餐饮部6月份有关“原材料——大米”的明细账资料如下：月初结存200千克，单价为每千克2.40元；本月5日购进500千克,单价为每千克2.50元；本月10日发出600千克;本月15日购进800千克,单价为每千克2.30元；本月20日发出500千克。要求用月末一次性加权平均法计算本月发出大米的单价及成本。
2.某酒店购入设备一批，原值400000元，预计使用5年，预计净残值率为3%，要求用使用年限法计算年折旧率和年折旧额。
3.某酒店月末结转利润前有关收支来源:91 考试网账户的余额如下：营业收入800000元、投资收益20000元、营业外收入10000元、营业成本500000元，营业费用60000元、管理费用50000元、财务费用20000元、营业税金及附加50000元、营业外支出20000元；要求分别计算该酒店的营业利润、利润总额和净利润（无税前调整款项,所得税率为33%）。
五、简答题（本大题共2小题，每小题6分，共12分）
1.试述饭店餐饮部门直接材料成本的核算方法。
2.试述借贷记账法的主要特点。
六、业务题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）
1.向银行取得短期借款1000000元，款项存入银行。
2.以现金形式接受股东投资2000000元，款项已存入银行。
3.购买原材料10000元，款项以银行存款支付，货已验收入库。
4.购入电脑设备一批，原价为20000元，签发转账支票支付。
5.月末分配本月应发工资50000元，其中：营业人员工资35000元、管理人员工资15000元。
6.月末结转本月厨房领用材料的成本，成本价为50000元。
7.月末计提固定资产折旧5000元。
8.餐饮部根据营业日报表，本日营业额为20000元，其中15000元收现已送存银行，另5000元应收。
9.月末根据本月营业收入总额500000元的5%和营业税的7%分别计提应交营业税和城市维护建设税。
10.期末根据净利润额200000元，分别按10%和5%的比例提取法定盈余公积金和公益金，余下85%作投资者分红。 |
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