1、选择题  淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示分子组成，所以它们是

[? ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  （1）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中______不是高分子化合物．
（2）下列食物中富含蛋白质的是______（填标号，下同），富含淀粉的是______．①葡萄干?②苹果?③牛奶?④米饭?⑤大豆
（3）维生素是人体所需的六大营养素之一．在鸡蛋、蔬菜、大米等食物中，富含维生素的是______．
（4）Fe、H和Na三种元素中，属于人体生命活动必需的微量元素是______．

参考答案：（1）脂肪是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是高分子化合物，故答案为：脂肪；
（2）大豆、牛奶中含有丰富的蛋白质，米饭中富含淀粉，故答案为：③⑤；④；
（3）鸡蛋富含蛋白质，大米富含淀粉，蔬菜中所含的营养素主要是维生素和水，故答案为：蔬菜；
（4）常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
故答案为：Fe；

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列对于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（　　）
A．互为同分异构体
B．化学性质相同
C．碳、氢、氧元素的质量比相同
D．属于同一类有机物

参考答案： CD

本题解析：

本题难度：简单

4、填空题  森林是国民经济的宝贵资源，它不仅提供木材和多种林副产品，而且在保护环境、维持生态平衡方面起着极为重要的作用，试回答：
(1)森林在保护环境中的作用有哪些？_______ 。
(2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纤维素，纤维素分子由很多个________单元构成，在每个单元中含有 ________个羟基，所以纤维素能发生_______反应，它与浓H2SO4和浓HNO3的混合物发生反应的化学方程式是_____。

参考答案：(1)森林有制造氧气、净化空气、过滤尘埃、杀灭细菌、消除噪声、涵养水源、保持水土、防风固沙和调节气候等作用
(2)单糖 ；3 ；酯化； [C6H7O2 (OH)3]n+3nHNO3[C6H7O2(ONO2)3]n+3nH2O

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列关于淀粉的说法不正确的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单