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1、选择题 下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是
[? ]
A.人体中共有二十几种氨基酸,它们不能都由人体自身合成
B.动植物蛋白质混合摄入,更能增强蛋白质的营养作用
C.谷类中的蛋白质含量较少,不可能是人体所需蛋白质的主要来源
D.人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解,最后生成尿素,排出体外
2、选择题 下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中A、B、C、D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是
[? ]
A.a
B.b
C.c
D.d
3、选择题 下列说法中不正确的
[? ]
A.聚乙烯食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物
B.高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质分子受热变性
C.太阳能电池板中的硅在元素周期表中处于金属与非金属的交界位置
D.煤经过气化和液化两种物理变化,可变为清洁能源
4、选择题 下列说法正确的是
[? ]
A.的结构中含有酯基
B.顺-2-丁烯和反-2-丁稀的加氢产物不同
C.1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物
5、选择题 下列叙述中,正确的是
[? ]
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸
②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是多种α-氨基酸
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物
⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后,蛋白质从溶液中析出,这种变化叫变性
A.③
B.③④
C.②③
D.①⑤