1、选择题  下列物质中，在一定条件下能和NaOH溶液发生反应的是（　　）
A．乙醇
B．甲苯
C．油脂
D．汽油

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  对于油脂的说法中，不正确的是（　　）
A．油脂无固定熔沸点
B．油脂属于酯类
C．油脂不溶于水，比水轻
D．油脂不能使溴水褪色

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  某人看到一辆卡车在起动、刹车时排出黑烟，由此可推断这辆卡车所用的燃料是
A.酒精
B.汽油
C.柴油
D.液化石油气

参考答案：C

本题解析：按一般常识，汽车所用的燃料为汽油或柴油，且酒精、液化石油气一般不会产生黑烟，所以答案应在B、C两项中选择．汽油的主要成分为C5-C11的烷烃，柴油的主要成分为C15-C18的烷烃，柴油分子中的碳原子数多于汽油分子中的碳原子数，而碳原子数越多的烷烃，其碳的质量分数越大，燃烧时多发生不完全燃烧，生成炭而产生黑烟．故排出黑烟者，其燃料为柴油．

本题难度：简单

4、选择题  油脂水解后的一种共同产物是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  珍珠奶茶由三部分组成：糖、奶、茶。市场上奶茶店用的奶几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精（氢化植物油，原料是植物性油脂），奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁；一般用的糖都是白砂糖；茶为合成茶粉。下列说法正确的是

[? ]
A．奶精能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，其原理相同
B．氢化植物油在稀H2SO4和NaOH溶液中发生水解，所得的产物相同
C．白砂糖在人体内水解转化为果糖而被吸收
D．奶粉中含有人体所需的营养物质

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单