1、选择题  2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）?的方法是
A.点燃，能燃烧的是矿物油
B.加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油
C.测定沸点，有固定沸点的是矿物油
D.加入水中，浮在水面上的是地沟油

参考答案：B

本题解析：试题分析：地沟油属于酯类、矿物油属于烃类，二者点燃时都能燃烧，A项错误；地沟油、矿物油均属于混合物，二者没有固定沸点，C项错误；地沟油、矿物油二者的密度均比水小且都不溶于水，与水混合都浮在水面上，D项错误；加入足量NaOH溶液，矿物油不发生反应，液体混合物分层、地沟油与NaOH溶液反应生成甘油、高级脂肪酸的钠盐，混合液不分层，B项正确，答案选B。
考点：考查地沟油和矿物油的鉴别
点评：该题是中等难度的试题，试题基础性强，侧重对学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑推理能力和创新思维能力。

本题难度：一般

2、选择题  某有机物的分子式为C16H23Cl3O2，分子中不含环和叁键，则分子中的双键数为
A.5
B.4
C.3
D.2

参考答案：B

本题解析：由化学式可计算出该有机物的不饱和度：，故答案为B

本题难度：简单

3、选择题  提纯蛋白质可以用的方法是
A.变性
B.颜色反应
C.盐析
D.灼烧

参考答案：C

本题解析：提纯蛋白质可以用的方法是盐析，因为盐析不能使蛋白质失去生理活性，在加入水中可以溶解，其他是检验蛋白质的一些方法，并不能提纯。故选C

本题难度：困难

4、选择题  苯酚沾在皮肤上，正确的处理方法是
A.酒精洗涤
B.水洗
C.氢氧化钠溶液洗涤
D.溴水处理

参考答案：A

本题解析：苯不溶于水，易溶于酒精中，所以选项A正确，B不正确。氢氧化钠和溴水具有腐蚀性，CD不正确，所以答案选A。

本题难度：一般

5、选择题  下列各组化合物中，不论二者以何种比例混合，只要总质量一定，则完全燃烧时消耗O2和生成的H2O的质量不变的是
A.C2H2C6H6
B.C2H6C3H6
C.C2H4C3H4
D.C2H4C2H5OH

参考答案：A

本题解析：

本题难度：困难