1、选择题 下列对相应有机物的描述完全正确的是
[? ]
①甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应。
②乙烯：一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应。
③苯：平面结构，每个分子中含有3个碳碳双键。
④油脂：属于高分子化台物，可以发生水解反应。
⑤蔗糖：糖尿病人尿液的主要成分。
⑥蛋白质：水解的最终产物为氨基酸，遇浓硝酸显黄色。
A.①②③
B.②④⑥
C.①②⑥
D.①⑤⑥
参考答案：C
本题解析：
本题难度：简单
2、选择题 下列关于蛋白质的叙述中不正确的是?
[? ]
A．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解
B．蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应
参考答案：AC
本题解析：
本题难度：简单
3、选择题 1965年我国科学家合成了结晶牛胰岛素，它属于
[? ]
A．氨基酸
B．高级脂肪酸
C．人造纤维
D．蛋白质
参考答案：D
本题解析：
本题难度：简单
4、选择题 能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是
[ ]
A．加饱和硫酸钠溶液
B．加福尔马林
C．加75%的酒精
D．加氯化钡溶液
参考答案：A
本题解析：
本题难度：一般
5、选择题 下列说法正确的是?
[? ]
A．油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件都能发生水解反应
B．蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素
C．棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O
D．根据分散质粒子的直径大小，分散系可分为溶液、浊液和胶体，浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间
参考答案：B
本题解析：
本题难度：简单
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