1、选择题  下列衣料不能用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）
A．棉织品
B．蚕丝制品
C．晴纶织品
D．人造丝织品

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  下面是一个四肽，它可以看作是4个氨基酸缩合脱掉3个水分子而得到的

式中R1、R2、R3、R4可能是相同的也可能是不同的烃基或有取代基的烃基，称肽键。今有一个 “多肽”，其化学式是C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列4种氨基酸：（甘氨酸）、

(1)该多肽是________肽。（填汉字）?
(2)该多肽水解后，得到________个谷氨酸分子、_______个苯丙氨酸分子。（填数字）

参考答案：(1)十
(2)4；3

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）
A．蛋白质溶液里加入饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解
B．B．人工合成的具有生命活力的蛋白质---结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的
C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒
D．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生了显色反应

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列有关说法正确的是（　　）
A．煤的气化就是将煤在高温条件由固态转化为气态的物理变化过程
B．可以利用太阳能，将海水蒸馏得到淡水
C．淀粉、蛋白质和油脂都是高聚物，在一定条件下都能水解
D．石油裂解可以得到更多的汽油，这种汽油是一种纯净物

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为（　　）
A．5个
B．6个
C．7个
D．8个

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般