1、填空题  （4分）（1）写出硬脂酸甘油酯发生皂化反应的化学方程式：???
（2）写出葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精的方程式：???

2、选择题  把①麦芽糖、②淀粉、③天然蛋白质、④油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解，最后的生成物一定不止一种的是
A．麦芽糖
B．淀粉
C．天然蛋白质
D．油脂

3、选择题  某品牌洗衣粉的主要成分如下：

4、选择题  下列过程属于物理变化的是?（?）
①石油的分馏?②煤的干馏
③蛋白质盐析?④石油的催化裂化
⑤蛋白质的变性
A．①
B．①②
C．①③
D．③④⑤

5、填空题  在较稀的肥皂水中，滴入2～3滴酚酞试液，溶液呈现________色，这是因为____________________，反应的离子方程式是___________________________。若将肥皂水分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H2SO4，则出现的现象是______________________；往第二支试管中加入CaCl2溶液，则出现的现象是_______________________，它们的离子方程式分别为___________________________、___________________________。