1、选择题  下列区分植物油和矿物油的方法中，正确的是(? )
A．加入水中，浮在水面上的为植物油
B．尝一尝，能食用的为植物油
C．点燃，能燃烧的为矿物油
D．加入足量的氢氧化钠溶液共煮，不再分层的为植物油

参考答案：D

本题解析：植物油属于油脂，在氢氧化钠溶液中几乎完全水解(又称皂化)，生成易溶于水的物质，反应后液体不再分层，利用这个性质可区分植物油和矿物油。

本题难度：简单

2、填空题  碘元素在人体中一半集中在______内．缺碘可引起______病．我国是在食盐中加入______加工成碘盐．不加碘化钾的原因是______．

参考答案：碘元素在人体中一半集中在甲状腺内，缺碘可引起甲状腺肿大病；我国是在食盐中加入碘酸钾加工成碘盐；碘化钾被空气中的氧气氧化成碘单质．
故答案为：甲状腺；甲状腺肿大；碘酸钾；碘化钾被空气中的氧气氧化成碘单质．

本题解析：

本题难度：一般

3、填空题  下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中学过的化学知识，回答下列问题：

参考答案：（1） 纯净物（2） 不稳定，易分解变质?（3）0.035×214/127

本题解析：（1）碘酸钾是含氧酸盐，属于纯净物。
（2）烹调时待食品熟后加入碘盐，这说明碘酸钾不稳定，受热易分解变质。
（3）碘酸钾中碘的含量是，所以如果每千克食盐含碘0.035g，相当于每千克食盐含碘酸钾。
点评：该题基础性强，和生活联系密切，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性，也有助于培养学生的逻辑推理能力和自学能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。

本题难度：一般

4、选择题  化学与生活息息相关，下列说法不正确的是
A．鱼、肉、鸡蛋等富含蛋白质的食品被称为酸性食品，长期缺乏可使尿液偏酸性
B．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物
C．长期大量使用阿司匹林若出现水杨酸反应，应立即停药，并静脉注射溶液
D．水中的无机汞在微生物作用下会转化成毒性更大的有机汞，日本的水俣病就是有机汞引起的汞中毒事件

参考答案：C

本题解析：略

本题难度：一般

5、选择题  下列食物中富含维生素的是　
A．水果
B．汽水
C．甘蔗
D．馒头

参考答案：A

本题解析：水果富含维生素，汽水富含糖类和CO2，甘蔗富含糖类，馒头富含糖类。答案选A。
点评：本题很简单基础。

本题难度：简单