1、选择题  据报道“目前世界上近20亿人患有缺铁性贫血。”这里的“铁”是指?（?）
A．铁单质
B．铁元素
C．四氧化三铁
D．三氧化二铁

2、选择题  向盛有KI溶液的试管中加适量溴水和四氯化碳，振荡后静置，可见到的现象是
A.上层为紫色液体，下层为无色液体
B.上层为无色液体，下层为紫色液体
C.均为紫色液体
D.上层为橙色液体，下层为紫色液体

3、选择题  患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的是?
[? ]
A．钠元素?
B．氯元素?
C．碘元素?
D．铁元素

4、填空题  （8分）（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有___________________________________________。
（2）淀粉属于哪一类营养素？____________，彻底水解的产物是_______________。
（3）人体摄入的油脂，在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。

5、选择题  约翰-芬恩（John fenn）等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年若贝尔化学奖。下列有关认识正确的是?（?）