1、选择题  下列用品的有效成分及用途对应错误的是（　　）

A

B

C

D 用品 有效成分 NaCl Na2CO3 Al（OH）3 Ca（ClO）2 用途 做调味品 做发酵粉 做抗酸药 做消毒剂

2、选择题  苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，结构简式如图，对苯甲酸钠描述错误的是（　　）
A．属于盐类
B．能溶于水
C．属于烃类
D．不易分解

3、选择题  下列做法正确的是
[? ]
A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

4、选择题 &n bsp;下面是4位同学发表的见解中，正确的是（　　）
A．
B．
C．
D．

5、选择题  合理使用食品添加剂不仅不会影响人体健康，还能有效改善食物品质和色、香、味，但有些物质严禁用于食品添加剂．下列说法正确的是（ ? ）
A．瘦肉精的使用对人体健康无害
B．三聚氰胺作为牛奶的营养强化剂
C．苏丹红可用于食品的着色剂
D．碳酸氢钠作为饼干的膨松剂