1、选择题  下列关于有机化合物的说法正确的是
[? ? ]
A．德国科学家凯库勒首先发现苯并提出了其分子结构
B．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应
C．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别碘酒、乙酸和葡萄糖三种溶液
D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列说法正确的是
[? ]
A.?根据物质的组成和性质特点，可以将物质分成混合物和纯净物，漂白粉、钢、水玻璃、液氨都为混合物
B.?氨基酸、蛋白质、油脂、火棉中都含有C、H、O、N四种元素
C.?大豆蛋白、鸡蛋白分别溶于水所形成的分散系为胶体，在热、甲醛、饱和(NH4)2SO4溶液、X射线作用下，蛋白质的性质都会改变并发生变性
D.?李比希法可用于有机化合物组成中碳、氢元素质量分数的测定，同位素示踪法可用于研究化学反应历程机理

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  下列说法中，正确的是?
[? ]
A．油脂都不能使溴水褪色
B．单糖、低聚糖都具有还原性
C．淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种
D．氨基酸、蛋白质、核酸都能发生水解反应

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变性质，应加入的试剂
[? ]
A．乙醇
B．福尔马林
C．(NH4)2SO4浓溶液
D．(CH3COO)2Pb浓溶液

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列说法不正确的是?
[? ]
A、从碘水中萃取碘：由于碘在酒精中的溶解度大，所以可用酒精将碘水中的碘萃取出来
B、纸上层析法通常以滤纸作为惰性支持物。滤纸纤维上的羟基具有亲水性，它所吸附的水作为固定相
C、蛋白质遇双缩脲试剂时会呈现紫玫瑰色，含苯环的蛋白质与浓硝酸作用时会产生黄色固体物质
D、由Zn-Cu/稀硫酸构成的原电池溶液中加入适量的H2O2能提高电池的放电效率

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般