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1、选择题 营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列____的营养物质最低。[???? ]
A.红色蔬菜
B.白色蔬菜
C.绿色蔬菜
D.黄色蔬菜
2、选择题 关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是( )
A.为防止变胖,炒菜时不放油
B.饮用水越纯净越好
C.调味剂和营养剂加得越多越好
D.养成良好的饮食习惯,多吃蔬菜、水果等碱性食物
3、选择题 下列叙述中,不正确的是( )
A.天然药物无毒副作用,适合任何人群服用
B.食品中加入调味剂的量是有严格规定的,摄入过多对人体有害
C.纤维素在人体内不能水解成葡萄糖,不能作为人类的营养物质
D.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素
4、选择题 中华民族有着有别于其他民族的饮食方式,以五谷杂粮为主,水果蔬菜必不可少。下列说法不正确的是[???? ]
A.糖类摄入不足,人易患低血糖;而摄入过多,则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富,而动物脂肪中饱和酯含量很高
C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液,会析出沉淀,这个过程称为变性
D.人体对维生素的需求量很小,但是人类的生命活动不可缺少它
5、选择题 饮食是保证我们身体健康的基本需求,下列关于饮食的说法正确的是[???? ]
A.鸡蛋含有丰富的蛋白质,人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供,多吃有益
B.水果、蔬菜含有丰富的维生素,有人为了减肥,每天只吃水果蔬菜即可
C.米饭含有大量的淀粉,成人每天食用量不能超过200g
D.要促进身体健康,各种食物必须合理搭配