1、判断题  乙二胺四乙酸是常用的分析试剂，俗名EDTA。其结构简式如下：

在合成EDTA时，最后两步是由乙二胺跟氯乙酸在碱性条
件下缩合为乙二胺四乙酸钠，再用盐酸酸化，得到EDTA。现以乙烯为起始有机物以及NH3、Cl2等无机物，按下图所示合成EDTA。

(1)写出结构简式：A___________，B___________，C___________，D___________，E___________，F___________。?
(2)书写化学方程式：
②_______________________________________________________；
⑤_______________________________________________________。
(3)完成C+EF的化学方程式：_______________________________。

参考答案：
(1)CH3CHO? CH3COOH

本题解析：
用逆推法确定C、E，一个为，另一个为,由CH2==CH2氧化得A
知：A为CH3CHO，由此推知

本题难度：简单

2、选择题  下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是??????????????????????????????????????????????（　　）
A．淀粉→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
B．纤维素（水解）→葡萄糖→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
C．油脂→（水解）甘油和高级脂肪酸→（氧化）水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）
D．蛋白质→（水解）氨基酸→（合成）人体所需的蛋白质（人体生长发育）

参考答案：B

本题解析：
试题分析：纤维素在人体内不能水解生产葡萄糖，所以选项B不正确，其余选项都是正确的。答案选B。
点评：该题是基础性试题的考查，侧重对学生基础知识的训练，主要是考查学生对基本营养物质在人体内变化的熟悉了解程度，旨在考查学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，难度不大，记住即可。

本题难度：一般

3、选择题  下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是??????????????
A．向鸡蛋清溶液中，加入饱和(NH4)2SO4溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生了变性
B．棉花、纸、醋酸纤维的主要成分都是纤维素
C．淀粉、牛油、蛋白质都是天然高分子化合物
D．油脂里饱和烃基的相对含量越大，油脂的熔点越高

参考答案：D

本题解析：
试题分析：A.向鸡蛋清溶液中，加入饱和(NH4)2SO4溶液，由于蛋白质的溶解度减小而有白色沉淀产生，说明蛋白质发生了盐析，错误；B. 棉花、纸、的主要成分都是纤维素，而醋酸纤维则是纤维素与醋酸发生酯化反应产生的酯，错误；C. 淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物，牛油属于油脂，不是高分子化合物，错误；D. 油脂里饱和烃基的相对含量越大，分子间作用力就越大，因此油脂的熔点越高，正确。

本题难度：一般

4、选择题  下列各物质中，不能发生水解反应的是[???? ]
A．淀粉
B．纤维素
C．油脂
D．葡萄糖

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列有关肥皂的叙述中错误的是(　　)。
A．肥皂与纯碱的去污原理相同
B．肥皂可以加速油污在水中的分散
C．肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的
D．肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水基团

参考答案：A

本题解析：A中纯碱的去污原理是碱性条件使油污水解，去污原理与肥皂不同；其他均为正确的叙述。

本题难度：简单