1、选择题  下列有关人类重要的营养物质的说法中，正确的是（　　）
A．油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物
B．淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质
C．动物体内含有丰富的蛋白质，植物体内主要含纤维素，所以植物的生命现象和蛋白质无关
D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食，它们均能在人的胃中被分解和消化

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  已知有如下过程： 根据下图，a、b、c可分别表示?
[???? ]
A．淀粉、酶、葡萄糖
B．蔗糖、酶、果糖
C．纤维素、酶、葡萄糖
D．麦芽糖、酶、葡萄糖

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  下列叙述错误的是（　　）
A．分子式为C5H12的烃，其一氯代物有3种
B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同
C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
D．苯乙烯分子中所有原子可能在同一平面上

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列关于淀粉和纤维素的说法正确的是[???? ]
A．都可用通式(C6H10O5)n表示，故它们是同分异构体 ??
B．它们都能发生水解反应，且水解的最终产物都是葡萄糖 ??
C．它们的结构单元组成元素都相同，故遇I2都显蓝色 ??
D．它们都是纯净物????

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列叙述不正确的是（　　）
A．可用溴的四氯化碳溶液区分直馏汽油和裂化汽油
B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有蛋白质析出
C．甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应
D．油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般