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1、选择题 对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
A．因为都是多糖，所以都具有甜味
B．两者水解的最终产物都是葡萄糖
C．因为具有相同的分子式（C6H10O5）n，所以互为同分异构体
D．因为二者都是由多个单糖分子脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元（C6H10O5）n
2、选择题 硫酸在下列各反应中，不是起催化剂作用的是[???? ]
A．蛋白质在稀H2SO4作用下发生水解
B．苯与浓HNO3、浓H2SO4的混合物发生反应
C．淀粉和稀硫酸共热
D．铁块放入稀H2SO4中
3、选择题 以下说法正确的是（ ）
A．淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在
B．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应
C．苯分子中没有乙烯分子中的双键结构，因此苯不能发生加成反应
D．交警用酸性重铬酸钾检查司机饮酒过量时，乙醇发生了取代反应
4、填空题 糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质：
（1）葡萄糖的分子式是______，由于它______，所以属于单糖；蔗糖的分子式是______，由于它的一个分子能水解成两个单糖分子，所以属于______．
（2）脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中______不是高分子化合物，它们都能发生______反应，脂肪的产物是______，淀粉的最终产物是______，蛋白质的最终产物是______．
5、选择题 已知有如下过程： 根据下图，a、b、c可分别表示?
[???? ]
A．淀粉、酶、葡萄糖
B．蔗糖、酶、果糖
C．纤维素、酶、葡萄糖
D．麦芽糖、酶、葡萄糖
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