1、选择题  下列说法正确的是　　　　　　??????????????????? 　　　　　　　???????????
A．石油的分馏和裂化均属于化学变化
B．花生油、豆油、羊油和牛油均属于高级脂肪酸甘油酯
C．煤经气化和液化两个物理变化过程，可变为清洁能源
D．汽油、柴油通常作为汽车的燃料，是一种清洁的燃料

参考答案：B

本题解析：
正确答案：B
A、石油分馏，其原理是利用物质沸点不同，通过加热分别蒸馏出来而进行分离；裂化是为了提高汽油的产量和质量，将重油进行裂化，在一定条件下把分子量大，熔沸点高的烃断裂为分子量小、熔沸点低的烃，A．不正确，石油裂化属于化学变化，分馏属于物理变化；
B、花生油、豆油、羊油和牛油都属于油脂．油脂是高级脂肪酸和甘油发生酯化反应的产物，属于酯类化合．B．正确；
C、煤的气化是将其转化为可燃气体的过程，主要反应为碳与水蒸气反应生成H2、CO等气体的过程．煤的液化是将煤与H2在催化剂作

本题难度：一般

2、选择题  下列有机物不会发生水解反应的是
A．脂肪
B．蛋白质
C．葡萄糖
D．纤维素

参考答案：C

本题解析：A 脂肪是高级脂肪酸甘油酯，属于脂类，能水解
B. 蛋白质能水解，最终产物是氨基酸
C 葡萄糖是单糖，不能水解
D 纤维素是多糖，能水解，最终产物是葡萄糖。故选C。

本题难度：一般

3、选择题  下列涉及有机物的说法正确的是
A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应
B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴
D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性

参考答案：D

本题解析：葡萄糖是不能发生水解的单糖，A错误；变质的油脂有难闻的哈喇气味，是由于油脂发生氧化反应，生成了有特殊气体的醛、酮等物质，B错误；苯可以与液溴在催化剂作用下发生取代反应，但是苯不与溴水反应，因此可以用苯作溴水的萃取剂，C错误。

本题难度：一般

4、选择题  
完全燃烧，其消耗氧气量由多到少的次序排列正确的是(??? )

A．②＞③＞①＞④
B．①＞②＞③＞④

C．①=④＞②＞③
D．②＞③＞①=④

参考答案：A

本题解析：四种物质的分子式分别为①（C6H10O5）n?②C6H12?③C2H2?④C2H4O2，可将它们的C原子归为1，H、O元素折算为H2O如下：①C（H2O）56?②CH2?③CH?④C（H2O)，显然等质量的四种物质完全燃烧耗O2量由多到少顺序为②＞③＞①＞④。

本题难度：简单

5、选择题  下列物质和新制Cu（OH）2共热．有红色沉淀产生的是（　　）
A．油脂
B．乙醇
C．葡萄糖
D．乙酸

参考答案：在油脂、乙醇、葡萄糖、乙酸中，只有葡萄糖为还原性糖，含有醛基

本题解析：

本题难度：一般