1、选择题  医生建议因缺少某种元素而患甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的 [???? ]
A．碘元素
B．钙元素
C．钾元素
D．锌元素

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、判断题  （20分）有A、B、C、D、E、F、G、H八种白色固体，它们是：KHSO4、C6H12O6(葡萄糖)、HOOC—COOH、MgCO3、Na2CO3、MgSO4、Al(OH)3、Ba(NO3)2，对这些物质进行实验，结果如下：①各取部分固体分别加入水，除C、F外均能溶解得到澄清溶液；②C(固)+D溶液→固体溶解放出气体，C(固)+H溶液→固体溶解放出气体；③E溶液+H溶液→白色沉淀，E溶液+G溶液→白色沉淀，E溶液+B溶液→白色沉淀；④B溶液+H溶液→放出气体；根据上述实验，判断这八种固体分别是：
A__________________________，B___________________________，C___________________，D__________________________，E____________________________，F___________________，G___________________________，H__________________________。
要进一步证实某固体为葡萄糖,应用___________作试剂，根据_______________现象来确证。

参考答案：C6H12O6? Na2CO3? MgCO3
HOOC

本题解析：
①C、F不溶于水，则为MgCO3、Al(OH)3? ②C+D、C+H都溶解且生成气体，则C一定为MgCO3，F为Al(OH)3，H、D能电离出H＋为KHSO4、HOOC—COOH
③E+H、E+G、E+B都生成白色沉淀，则H为KHSO4，D为HOOC—COOH，E为Ba(NO3)2，G、B各为MgSO4、Na2CO3中的一种
④B+H气体，则B一定为Na2CO3，G为MgSO4。
答案：C6H12O6? Na2CO3? MgCO3? HOOC—COOH? Ba(NO3)2? Al

本题难度：简单

3、选择题  医学上有“红糖补血”的说法，是因为红糖中含有相对较多的（　　）
A．碘元素
B．铁元素
C．钠元素
D．硒元素

参考答案：红糖中含有相对较多的铁，血红蛋白中含有铁，补充铁元素可治疗缺

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（?）

A．糖类是有甜味的物质
B．糖类是具有CN(H20)m通式的物质

C．糖类是含有醛基或羟基的物质
D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质

参考答案：D

本题解析：糖类不一定具有甜味，如纤雏素是多糖，但没有甜味；反之，具有甜味的物质也不一定是糖类，如甘油有甜味，属于多元醇，而不是糖，A错；糖类的通式为CN(H20)，但少数属于糖类的物质不一定符合此通式，而少数符合此通式的物质又不是糖类，B错；糖类是含有多羟基醛或羟基酮类物质，C中没有指明是否含有羟基，不准确；只有D的叙述完全符合糖类的概念，故应选D。

本题难度：简单

5、选择题  下列食品中加入的成分不是营养强化剂的是
A．食盐中加碘
B．酱油中加铁
C．食品中加硒
D．火腿中加亚硝酸钠

参考答案：D

本题解析：略

本题难度：简单