1、选择题  微量元素在人体内的含量低于0.01%，但对维持生命活动，促进生长发育有极其重要的作用。关于微量元素，下列说法错误的是?? (　　)。
A．食用加碘食盐以防止碘缺乏病
B．使用铁锅炒菜可以减少贫血病的发生
C．保持科学的饮食习惯，全面摄入各种微量元素
D．多吃各种营养品，以增大微量元素的吸收

参考答案：D

本题解析：中国有句名言：药补不如食补。食物中所提供的微量元素就足够了，不要任意增补各种营养品。

本题难度：简单

2、选择题  下列说法正确的是 [???? ]
A．纯净水是蒸馏水
B．纯净水是含有微量元素的水
C．泉水是纯净水
D．纯净水不适合长期饮用

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题  在①蛋白质 ②油脂 ③葡萄糖 ④纤维素四种物质中，不能水解的是____（填序号），在人体中不能直接被消化吸收的是????????（填序号），蛋白质最终水解产物为????????（填名称），其通式为??????????????????????，具有???
性，油脂水解后生成????????和?????????????????（填名称）。

参考答案：本题解析：略

本题难度：简单

4、选择题  下列离子在稳定人体血液的pH中起作用的是
[?????]
A．Na+
B．HCO3-
C．Fe2+
D．Cl-

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列广告语中，你认为符合科学道理的是?? (　　)。
A．“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生，对人体有益
B．本饮料由纯天然物质配制而成，绝对不含化学物质，对人体无害
C．含氟牙膏可以预防龋齿
D．含碘食盐可防止贫血

参考答案：C

本题解析：在蒸馏水中，没有人体所需的微量元素，长期饮用对人体产生不良影响。饮料是用纯天然物质配制而成，“天然物质”也属于化学物质。因此，A、B两项均错误。含氟牙膏中电离的F－可以与牙齿中的Ca2＋、PO43－生成更难溶的Ca5(PO4)3F；碘可以预防甲状腺肿大。

本题难度：一般