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1、填空题 糖尿病是由于人体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志．长期摄入高热量食品或缺少运动，都会导致糖尿病．
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法正确的是______．
A．葡萄糖分子可表示为C6（H2O）6，则每个葡萄糖分子含有6个H2O分子
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．糖尿病人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最终产物是氨基酸
（2）糖尿病人不可过量饮酒，将会一定程度上造成胰岛细胞损伤．但酒精在肝脏内可转化成有机物A．A的实验结果如下：
①通过实验测得A的相对分子质量为60；
②A由C、H、O三种元素组成，分子中只存在两种类型的氢原子，且这两种类型的氢原子个数比为1：3
③A可与酒精在一定条件下生成有芳香气味的物质．
纯净的A又称为______，结构简式为______．
A的主要化学性质有（用化学方程式表示）：a______，
b______．
参考答案：（1）A、虽糖类可表示为Cm（H2O）n，但分子中没有水，故
本题解析：
本题难度：一般
2、选择题 某品牌洗衣粉的主要成分如下：
成分
| 质量百分含量（%)
| 成分
| 质量百分含量 (%)
|
十二烷基苯磺酸钠
| 30
| 硅酸钠
| 25.5
|
三聚磷酸钠
| 30
| 狡甲基纤维素钠
| 1.4
|
硅酸钠
| 6
| 荧光增白剂
| 0.1
上表数据说明（???）
A．该洗衣粉是纯净物
B．钠盐的含量最高
C．此品牌属无磷洗衣粉
D．该洗衣粉主要成分都是有机物聚磷酸钠
参考答案：B
本题解析：由表中信息可知，洗衣粉是含多种物质的混合物，其中三聚磷酸钠中含有磷，故C项错误，但聚磷酸钠只占30%，不是洗衣粉的主要成分。除了荧光增白剂外，其他均为钠盐，故B项正确。
本题难度：简单
3、填空题 蛋白质是日常生活中人类必须的六大营养素之一，向两支盛有蛋白质溶液的试管中分别加入一定量的饱和硫酸铵溶液和硫酸铜溶液时都会出现沉淀，这两个作用过程被分别称为??????和??????，区别两种作用的简单方法是?????????????????????????。
参考答案：盐析（1分）????变性（1分）
取两只试管中的沉淀
本题解析：
试题分析：硫酸铜是重金属盐，能使报到证发生变性。硫酸铵不是重金属盐，能降低蛋白质的溶解度而发生盐析。蛋白质发生变性后性质不能再复原，即变性是不可逆的。而蛋白质发生盐析后还可以再恢复到原来性质，即盐析是可逆的，据此可以区别，因此正确的操作是取两只试管中的沉淀，分别加水振荡，沉淀溶解的为盐析作用，沉淀不溶的为变性作用。
本题难度：一般
4、填空题 研究认为松果体分泌物——“退黑素”(英文名称melatonin，简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把“退黑素”和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。退黑素的化学结构简式如下：
(1)退黑素的分子式为________________。
(2)退黑素结构简式中，虚线框内的结构名称为________，它在稀硫酸中受热后生成的具有酸性的物质为____________。
参考答案：(1)C13H16N2O (2)肽键 乙酸(或CH3COOH
本题解析：(2)水解反应式为：
 CH3COOH＋ 本题难度：一般
5、选择题 利用厨房用过的废食用油，加入强碱共煮后可制得下列物质中的??（????）
A．蜡烛
B．机油
C．肥皂
D．面霜
参考答案：C
本题解析：
试题分析：此题是皂化反应的实例，故选C。
点评：狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。
本题难度：简单
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