1、选择题  1 mol某有机物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物质。下列物质中：

符合题意的物质可能是(　　)
A．①②⑤⑦
B．④⑤⑦
C．②⑤⑥⑦
D．①④⑤⑥

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列实验事实可以用同一反应原理解释的是?
A．H2S、SO2都能使溴水褪色?
B．SO2、活性碳均能使品红溶液褪色?
C．苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应?
D．福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应?

参考答案：AD

本题解析：A项均发生氧化还原反应使溴水褪色；B项中，前者发生化学反应，而后者发生物理变化（吸附）；C项中，前者发生硝化反应，后二者均为酯化反应；D项中均含—CHO基。

本题难度：简单

3、选择题  下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（?????）
A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应
C．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）
D．所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应

参考答案：C

本题解析：略

本题难度：简单

4、选择题  油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是(　　)
A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

参考答案：C

本题解析：本题要求选出“与其含有的不饱和双键有关”的性质，这是解题的关键，也是容易导致出错的地方。A、B、D三选项是油脂的共性，与结构中是否含有双键无关。C中的“氢化”就是与H2的加成反应，是不饱和双键的特性。

本题难度：一般

5、填空题  科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆[主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n]，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)， 再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式：________。

参考答案：(1)(C6H10O5)n+nH2O本题解析：

本题难度：一般