1、选择题  紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯，A酸结构简式为：则　B醇的分子式为（　）
A．
B．
C．
D．

参考答案：B

本题解析：根据，并借助于质量守恒定律可知，B为，答案选B。

本题难度：一般

2、选择题  若液氨相当于地球上的水，它可满足木星上生物生存的需要，那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是（?）

A．CH2OH—(CHOH)4CHO
B．CH2NH2—(CHNH2)4CHO

C．CH2NH2—(CHNH2)4CH=NH
D．CH2OH—(CHOH)4CH=NH

参考答案：C

本题解析：若液氨相当于地球上的水，则氧原子就相当于是氮原子，正确选项为C；

本题难度：一般

3、填空题  淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式 _____表示，但二者的n值是_____的(填“相同”或“不同”)。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应。

参考答案：(C6H10O5)n，不同，多糖，甜味，不能，水解

本题解析：考查糖类的性质
淀粉和纤维素均属于多糖，高分子化合物，分子组成的通式均为：(C6H10O5)n，其中纤维素的分子量较大，n较大；它们没有甜味，都不能发生银镜反应；但在酸性条件下，均可发生水解反应

本题难度：简单

4、选择题  “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（??）

A．纤维素、脂肪
B．蛋白质、烃

C．淀粉、脂
D．蛋白质、硬化油

参考答案：B

本题解析：“丝”指蛋白质，“泪”指烃。

本题难度：简单

5、选择题  
⑴ 以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为：

? ① 部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应，以六元环或五元环的形式存在，其中六元环 的结构为??????????????????????，则葡萄糖在水溶液存在的五元环结构为?▲?。 ② 若用1000?kg 含(C6H10O5)n 90％的淀粉(杂质不参与反应)为原料制取乙酸乙酯。生产中，淀粉的水解率为90％，乙醇的产率为85％，酯化反应中乙醇、乙酸的转化率均为90％。计算生产中得到的乙酸乙酯的质量(kg)。 ⑵ 纤维素的结构可表示为[(C6H7O2)(OH)3]n。10.00 g脱脂棉花（纤维素含量为100％）与乙酸、乙酸酐[(CH3CO)2O]的混合物在一定条件下发生酯化反应，可制得15.19?g醋酸纤维 (纤维素乙酸酯)。请通过计算推断该醋酸纤维的结构简式。 参考答案： 本题解析：本题以淀粉、纤维素等可再生资源的综合利用为背景，考查学生利用关系式法进行化学方程式、化学式计算的技能，同时考查学生摄取信息的能力。 葡萄糖在水溶液中的环状结构是由于羟醛缩合导致，由此，依据六元环结构式可写出五元环结构式。根据淀粉转化为乙酸乙酯的流程图可知，生产中的乙醇一部分用于氧化生成乙酸，一部分用于和乙酸反应制取乙酸乙酯，结合相关化学方程式，列出各物质之间的定量关系求解乙酸乙酯的质量。纤维素中一个葡萄糖单元含有3个羟基，与乙酸、乙酸酐[(CH3CO)2O]的混合物酯化时，3个甲基是不是全部参加反应 本题难度：一般