1、选择题  当含有图中所示结构片段的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是

[? ]
A．α-氨基丙酸
B．α-氨基丁酸
C．甘氨酸
D．β-氨基丁酸

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列说法正确的是
[? ]
A．的结构中含有酯基
B．顺-2-丁烯和反-2-丁稀的加氢产物不同
C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D．油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  为预防“H1N1”甲型流感，同学们每天用“84”消毒液(NaClO溶液)消毒，下列说法正确的是
[? ]
A．NaClO溶液的消毒原理是使蛋白质变性
B．1?mol?Cl2与足量NaOH溶液反应转移2?mol电子
C．NaClO溶液的漂白原理与Na2O2、SO2相同
D．“84”消毒液与“洁厕灵”(盐酸)共同使用，可达到既清洁又消毒的双重效果

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  天然皮革属于
[? ]
A．纤维素制品
B．脂肪类物质
C．橡胶制品
D．蛋白质

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列关于天然物质水解的叙述正确的是
[? ]
A．油脂的水解反应都是皂化反应 ?
B．油脂水解可得到甘油 ?
C．蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖 ?
D．淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单