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参考答案：

本题解析：略

本题难度：一般

2、选择题  下列说法正确的是：
A．葡萄糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
B．甘油既可以用于制造护肤品，也可用于制造炸药
C．蛋白质、油脂、淀粉、纤维素均属于高分子化合物
D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

参考答案：B

本题解析：A、葡萄糖为单糖，麦芽糖为二糖；
C、油脂不是高分子；
D、植物油水解后为甘油。

本题难度：一般

3、选择题  美国《Science》杂志2006年4月14日报道，一个分子式为C3H2的分子过去只是在星际空间被探测到，现在一个研究小组在地球上的实验室中制造出了这种稳定的分子，C3H2也许能帮助研究人员更好地了解含碳的分子如何在太空中形成。刚接触到这个分子时，有人认为是如下两种结构中的某一种，你认为下列推理正确的是（?）

a?b
A．若能测定该分子是极性分子，则可确定为a结构
B．若用C3HD示踪，燃烧后生成等物质的量的H2O、D2O和HDO，可推测b正确
C．该物质在一定条件下能发生加成反应、氧化反应及加聚反应
D．a、b中的所有原子都处于同一平面

参考答案：CD

本题解析：A选项a、b两种结构的分子都是极性分子；B选项根据原子守恒n(H)=n(D)，燃烧后生成的H2O和D2O的物质的量一定相等，但它们即使与HDO的物质的量相等，也不能推测b正确；C选项碳碳双键可以发生加成反应、氧化反应和加聚反应；D选项根据乙烯的6个原子都在一个平面内推出a、b两种结构中的所有原子在同一平面内。

本题难度：一般

4、选择题  下列物质中，能使紫色石蕊试液变红的是?
A．乙醇
B．苯酚
C．乙醛
D．乙酸

参考答案：D

本题解析：略

本题难度：简单

5、选择题  乙基香草醛是食品添加剂的增香原料，其结构简式如右图所示，下列对该物质叙述正确的是（?）?

A．该物质可以进行消去反应
B．该物质可以进行水解反应
C．1mol该物质最多可与3 mol H2反应
D．该物质可以和溴水发生取代反应

参考答案：D

本题解析：所含官能团有：醛基、醚键、酚羟基，
若在羟基的左邻位消去H，则破坏苯环的稳定结构，所以不能发生消去反应，故A错误；
这三种官能团都不能发生水解反应，故B错误；
1mol该物质最多可与4mol H2反应，故C错误；
酚羟基的左邻位H，可与溴水发生取代反应，故D正确

本题难度：简单