1、填空题  医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？
（1）______，______．
（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：
与新制Cu（OH）2反应：______．
与银氨溶液反应：______．
（3）含碳原子数少于或等于10的烷烃中，其一氯代物只有一种的烷烃共有______种．

参考答案：（1）重金属盐能使蛋白质发生变性，让病人喝牛奶或吃鸡蛋来减少人体的蛋白质变性；热消毒、酒精消毒是常用的消毒方法，
故答案为：会让病人喝牛奶或吃鸡蛋；热消毒、酒精消毒；
（2）葡萄糖中含有醛基，醛基能与新制Cu（OH）2反应产生砖红色沉淀，与银氨溶液反应有银镜生成，故答案为：产生砖红色沉淀；有银镜生成；
（3）烷烃分子中，同一个碳上的氢原子等效，连在同一个碳原子上的氢原子等效，具有镜面对称的碳原子上的氢原子等效，烷烃的一氯取代物只有一种，说明该烷烃中只有一种等效氢原子，在碳原子数n≤10的所有烷烃的同分异构体中，其一氯取代物只有一种的烷烃分别是：甲烷、乙烷、2，2-二甲基丙烷以及2，2，3，3-四甲基丁烷，
故答案为：4．

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  （附加题）糖类、油脂、蛋白质都是基本营养物质，有关它们说法正确的是（　　）
A．油脂在碱性条件下水解可制得甘油和肥皂
B．三类物质都是高分子化合物，均可以发生水解反应
C．蔗糖是一种双糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
D．淀粉在稀酸下水解后，立即与新制氢氧化铜加热，能看到砖红色沉淀

参考答案：A．油脂为高级脂肪酸甘油酯，可在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，常用于制造肥皂，故A正确；
B．高分子化合物为相对分子质量在一万以上的化合物，糖类中的单糖、二糖和油脂不属于高分子化合物，故B错误；
C．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故C错误；
D．淀粉水解生成葡萄糖，检验葡萄糖应在碱性条件下进行，水解后应加入NaOH溶液调节溶液呈碱性后再与新制氢氧化铜加热，故D错误．
故选A．

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  
A．麦芽糖浓度太浓
B．加热时间不够
C．CuSO4溶液量不够
D．NaOH溶液量不够

参考答案：D

本题解析：醛基的银镜反应或与新制Cu(OH)2的反应都必须在碱性条件下进行，由题意知，CuSO4和NaOH的物质的量相等，CuSO4过量，NaOH不足，故不符合条件。

本题难度：简单

4、填空题  (6分)天然蛋白质水解产物中含化合物A，A由C、H、O、N四种元素组成，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子的A发生反应生成B和一个水分子，B的相对分子质量为312。此化合物遇浓硝酸显黄色，由上推断，A的结构简式为______________，
B的结构简式为______________________。

参考答案：?

本题解析：M(B)=312，则M(A)==165,由B遇浓硝酸显黄色知，A、B分子结构中含有苯环，由M(A)=165为奇数推知A中—NH2为奇数个，另外至少有一个—COOH，假设分子中一个—NH2、一个—COOH，则(165-77-16-45)=27，则侧链烃基中还有两个碳原子，又A是天然蛋白质的水解产物，故推知A的结构简式为。由(165-77-16-45)=27，可知A分子中不可能有3个—NH2或2个—COOH。

本题难度：简单

5、选择题  下列关于常见有机物的说法正确的是
A．硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液发生皂化反应
C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
D．乙醛和甲酸乙酯可用酸性高锰酸钾溶液鉴别

参考答案：C

本题解析：A：TNT为三硝基甲苯，不正确
B：乙酸与氢氧化风钠的反应为中和反应
C：正确
D：两者均含有醛基，有还原性，可被酸性高锰酸钾溶液并使其褪色，不正确
答案为C

本题难度：一般