1、选择题  下列说法中不正确的是（　　）
A．人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
B．缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防
C．为了防止龋齿，人人都要长期使用含微量元素氟的牙膏
D．儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振

参考答案：A．碘是甲状腺素的重要成分，人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘，故A正确；
B．铁强化酱油可以为人体补铁，所以缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防，故B正确；
C．氟化物能有效预防龋齿但氟化物可能影响儿童正常生长发育所以儿童不建议使用含氟牙膏，故C错误；
D．锌影响身体发育，儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差，食欲不振，故D正确．
故选C．

本题解析：

本题难度：一般

2、填空题  （8分）（1）在“糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、矿物元素”六大营养素中，为人体提供能量物质有___________________________________________。
（2）淀粉属于哪一类营养素？____________，彻底水解的产物是_______________。
（3）人体摄入的油脂，在酶的催化作用下发生水解的产物是_____________和_____________。
（4）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解的最终产物是_______________。

参考答案：（1）、糖类、油脂、蛋白质?（2）、糖类?葡萄糖
（3）、高级脂肪酸?甘油（或丙三醇）?（4）、氨基酸

本题解析：略

本题难度：简单

3、选择题  “朱门酒肉臭，路有冻死骨”，这朱色的大门通常是用铁红(Fe2O3)漆成的。Fe2O3也是铁锈的主要成分，其中Fe为+3价。缺铁性贫血是青少年生长发育过程中常见的一种贫血症状，因此青少年要注意“补铁（二价铁离子）”。请问以下哪种做法不可以起到对人体“补铁”的作用
[? ]
A．服食氧化铁粉未
B．多用铁锅煮食
C．服食含硫酸亚铁的药物
D．多吃蛋黄、菠菜等含铁丰富的物质

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  饱和氯水长期放置后，下列微粒数目在溶液中增多的是
A.Cl2
B.HClO
C.Cl-
D.H2O

参考答案：C

本题解析：分析：根据Cl2+H2O?HClO+HCl，但HClO也不稳定分解：2HClO=2HCl+O2↑，而随着HClO的分解，水中的Cl2+H2O?HClO+HCl平衡会向左移动，最终会变为盐酸；
解答：Cl2+H2O?HClO+HCl，但HClO也不稳定分解：2HClO=2HCl+O2↑，而随着HClO的分解，水中的Cl2+H2O?HClO+HCl平衡会向左移动，最终会变为盐酸，所以在溶液中增多的是Cl-，故选：C；
点评：本题主要考查了HClO的不稳定性以及氯水中的平衡：Cl2+H2O?HClO+HCl，难度不大，根据平衡移动原理即可解答．

本题难度：一般

5、选择题  下列物质不跟任何酸起反应的是
A.NaOH
B.CO2
C.Na2SiO3
D.SiO2

参考答案：B

本题解析：(排除法)NaOH是强碱，能与任何酸起反应．Na2SiO3是弱酸盐，能与酸性比H2SiO3强的所有酸起反应．SiO2能与氢氟酸起反应．

本题难度：困难