1、选择题  碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因，为解决这一全国性问题，我国已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是（　　）
A．食盐加碘
B．饮用水加碘
C．大量食用海带
D．注射含碘药剂

2、选择题  下列关于I-的叙述正确的是
A.能发生升华现象
B.能使淀粉变蓝
C.无色无毒
D.呈紫黑色

3、选择题  下列说法正确的是(　　)。
A．不用防腐剂处理的食品比用防腐剂处理的食品安全
B．天然添加剂比人工合成添加剂安全
C．少用添加剂比多用添加剂安全
D．应合理使用食品添加剂

4、选择题  钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是（?）
A．经常晒太阳
B．经常饮用钙离子含量高的硬水
C．经常饮用牛奶、豆奶
D．补充维生素

5、选择题  下列说法，不正确的是
A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高
C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性
D．维生素不提供能量，人体对它的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它