1、选择题  下列说法正确的是(　　)
A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点
B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖
C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

参考答案：D

本题解析：天然植物油属于混合物，没有固定的熔点、沸点，A错；
麦芽糖属于还原型二糖，而蔗糖不是还原型糖，B错；
C选项中

本题难度：一般

2、选择题  将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象分别是
A．显蓝色、无现象、显黄色?
B．显蓝色、红色沉淀、无现象?
C．无现象、变黑色、显黄色?
D．显蓝色、变红色、黄色沉淀?

参考答案：C

本题解析：淀粉酶作催化剂，淀粉水解完全变成麦芽糖，麦芽糖透过了半透膜，酶属蛋白质，为胶体，还在袋中。?

本题难度：一般

3、选择题  
完全燃烧，其消耗氧气量由多到少的次序排列正确的是(? )
A．②＞③＞①＞④
B．①＞②＞③＞④
C．①=④＞②＞③
D．②＞③＞①=④

参考答案：A

本题解析：四种物质的分子式分别为①（C6H10O5）n?②C6H12?③C2H2?④C2H4O2，可将它们的C原子归为1，H、O元素折算为H2O如下：①C（H2O）56?②CH2?③CH?④C（H2O)，显然等质量的四种物质完全燃烧耗O2量由多到少顺序为②＞③＞①＞④。

本题难度：简单

4、填空题  用纤维素制取硝酸纤维，是利用纤维素组成中的葡萄糖单元的（1）个（2）基可具有的（3）的性质；用纤维素制取葡萄糖是利用它（4）的性质。

参考答案：（1）3?（2）醇羟基?（3）醇?（4）能水解

本题解析：用纤维素制取硝酸纤维的化学反应方程式为：

如能很好地理解和掌握了上述反应，这个问题是很容易回答的。

本题难度：简单

5、选择题  1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是（?）
A．尿素
B．氨基酸
C．结晶牛胰岛素
D．酶

参考答案：C

本题解析：考查化学史。1965年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质是结晶牛胰岛素，C正确。尿素是1828年维勒通过无机化合物氰胺酸直接加热合成的，突破了无机物与有机物的界限。

本题难度：简单