1、选择题  茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油中的主要成分属于
A．淀粉
B．油脂
C．蛋白质
D．糖类

参考答案：B

本题解析：茶油是食用油，应属于油脂类，答案选B。

本题难度：简单

2、选择题  铁是人体必需微量元素之一．缺铁会引起（　　）
A．侏儒症
B．骨质疏松症
C．甲亢
D．贫血

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广，其主要原因是（　　）
A．吸热慢、散热也慢、宜于食物保温
B．烹饪出的食物中含有对人体有益的元素
C．生产过程简单、不易生锈、价格便宜
D．生铁中含有碳元素、能产生对人体有益的有机物

参考答案：A．铁锅吸热快，散热快，不能用于食物保温，故A错误；
B．使用铁锅烹调的食物中留有人体需要的铁元素，可以预防缺铁性贫血，是向全世界大力推广的主要原因，故B正确；
C．铁锅易生锈，故C错误；
D．生铁中含有碳元素、但是不能产生对人体有益的有机物，故D错误．
故选B．

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  将氯化银加到溴化钠溶液中，白色不溶物变为淡黄色，把此淡黄色不溶物加到碘化钾溶液中，淡黄色不溶物变为黄色不溶物．此实验方案是为了论证．
A.活动性：Cl-＞Br-＞I-
B.还原性：I-＞Br-＞Cl-
C.稳定性：AgCl＞AgBr＞AgI
D.溶解性：AgCl＞AgBr＞AgI

参考答案：D

本题解析：由题意知，AgCl跟NaBr反应生成AgBr沉淀，AgBr跟KI反应生成AgI沉淀，该实验结论论证溶解性：AgCl＞AgBr＞AgI，这说明沉淀也可向更难溶的物质转化．

本题难度：简单

5、填空题  牙齿表面由一层硬的、组成为Ca5(PO4)3OH的物质保护着，它在唾液中存在下列平衡：
Ca5(PO4)3OH（固）5Ca2++3PO43-+OH- 进食后，细菌和酶作用于食物，产生有机酸，这时牙齿就会受到腐蚀，其原因是_______。已知Ca5(PO4)3F(固)的溶解度比上面的矿化产物更小，质地更坚固。 当牙膏中配有氟化物添加剂后能防止龋齿的原因是（用离子方程式表示）：____ 。根据以上原理，请你提出一种其他促进矿化的方法：____。

参考答案：H++OH-==H2O，使平衡向脱矿方向移动；5Ca2++3PO43-+ F-=Ca5(PO4)3F↓ ；加Ca2+(或加PO43-等）

本题解析：

本题难度：一般